意大利冰淇淋叫做gelato,也只有意大利冰淇淋能叫gelato。Gelato据说起源于古代,古代意大利人把牛奶、水果和蜂蜜的混合物保存在冰块中,这便是较原始较朴素的冰淇淋。如今,Gelato一词作为意大利冰淇淋的专属代名词,和“pasta”与“pi..
在科学规范食品的分类体系中,有乳与乳制品类、冷冻饮品类、水果、蔬菜类、脂肪类、粮食和粮食制品类、蛋及蛋制品类、调味品类、酒类等共计16种。这十六种食品分类,每一种都是人类生活中必不可少的,比如甜味类食品就是很多人相当喜欢..
食品机械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。包括四大类一、食品通用机械灌装机械┊ 干燥设备┊ 粉碎设备┊ 输送设备┊ 清洗设备┊ 杀菌设备┊ 净化设备┊ 储运设备┊ 生化设备┊ 发酵设备┊ 分选设备..
糖果糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。小食品小食品花样繁多,大致可归为以下几类:1.凉果蜜饯类:如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干..
冰激凌与冰淇淋没有区别,只是叫法上的不同。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋是一种较具诱惑..
行业大佬齐聚台州 - 中焙糖协冷冻饮品专委会理事扩大会议召开中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会 2022年中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称:中焙糖协)冷冻饮品专业**理事扩大会议于4月15日在浙江省台州市召开。中国轻工业联合会兼职副..
新消费牵引冰淇淋产业转型升级做影响世界冰淇淋冷食产业的年度盛会**趋势,开拓未来 !入夏以来,南北闹热,冰品受宠,消费趋盛。许多大中城市消费者在尝鲜鉴新,而冰淇淋企业也在密切关注市场,研究冰爽世界里的供给与升级。场景:新消..
*24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会(天津冰淇淋展,冰淇淋展,冷食展)汇聚中外冰淇淋冷食上下游全产业链*企业坚持23年专业品质,获得行业客户一致称赞展会名称:*24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会(天津冰淇淋展,冰淇淋展,冷食..